Surové zemiaky nasypem do mlieka a potom dám do rúry. Takto to varím veľmi často.
Pravdepodobne mnohí z vás už dokážu variť úžasné jedlá so zemiakmi, ale pre začínajúcich kuchárov bude tento recept obzvlášť užitočný. Zemiaky som pred pečením uvarila, ale našla som ešte jednoduchší spôsob: stačí zemiaky ošúpať, zaliať mliekom a vložiť do rúry. Začnite nakrájaním cibule na kúsky podľa vlastného výberu. Asi päť minút ju opražím na troche rastlinného oleja. Potom pridám sušený cesnak, korenie, štipku cukru a trochu soli a dusím ďalších päť minút, kým cibuľa nezosvitne. Pamätajte, že cibuľa by nemala zozlatnúť. Cibuľu môžeme pred vložením do rúry nechať aj nedopečenú. Zemiaky nakrájame na tenké plátky. Na dno zapekacej misy dáme vrstvu cibule a potom vrstvu zemiakov. Soľ a korenie. Ak cibuľa nie je vyprážaná, pridajte najskôr zemiaky, potom cibuľu atď.
Ďalšou vrstvou je opäť cibuľa a zemiaky, ktoré treba tiež osoliť a okoreniť. Kto chce, môže dať na vrch trochu masla, zaliať vývarom alebo smotanou, aj keď ja radšej používam mlieko. Kvapalina by nemala úplne pokrývať vrchnú vrstvu zemiakov. Gratinujte asi hodinu pri 180 stupňoch, ale čas sa môže líšiť v závislosti od druhu zemiakov.
Ak povrch zhnedne príliš rýchlo, môžete panvicu znížiť alebo prikryť alobalom.
Nakoniec vrchná vrstva zemiakov vytvorí chutnú zlatistú kôrku, zatiaľ čo spodná vrstva sa úplne uvarí a cibuľa sa takmer rozpustí, vďaka čomu má jedlo vynikajúcu chuť.
